Salade de pois chiches grillés aux épices tandoori, tomates séchées et crème citronnée au basilic

Comme tout le monde quand il fait chaud, j’ai envie de petits plats frais, avec des herbes et des saveurs estivales. C’est ce que je vous propose dans cet article, avec cette recette très simple, gourmande et nourrissante. C’est typiquement le genre de salade que j’adore ! Et on sera d’accord pour dire que les tomates séchées sont capables de rendre n’importe quel plat délicieux, non ? :p

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Ingrédients (pour 2 personnes) : 
– 250 g de pois chiches cuits
– 1 cuillère à café de cumin
– 1 cuillère à café d’ail semoule
– 1 cuillère à café d’épices tandoori
– 60 g de tomates séchées (ou plus si vous aimez)
– 2 belles poignées de salade (j’ai utilisé un mélange de roquette et de mâche)
– sel / poivre

Ingrédients pour la sauce au yaourt : 
– 1 yaourt de soja nature
– 1/2 citron pressé
– quelques belles feuilles de basilic frais

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et versez les pois chiches. Ajoutez le cumin ainsi que les épices tandoori et faites griller quelques minutes en remuant bien. Terminez en ajoutant l’ail semoule. Égouttez puis coupez les tomates séchées. Mélangez-les avec les pois chiches.
Pour la sauce, mélangez le yaourt et le jus de citron. Ajoutez une bonne quantité de basilic ciselé ainsi que du poivre.
Dans un saladier ou directement dans une assiette, mélangez la salade, la préparation pois chiches / tomates séchées. Versez la crème par dessus, puis servez immédiatement.

Rien de plus simple, bon appétit ! 🙂

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