Tarte feuilletée à la moutarde et aux légumes grillés

Si comme moi, le beau temps vous donne envie de manger des tartes aux légumes du soleil, cette recette devrait vous plaire.  🙂  J’ai l’habitude de réaliser moi-même la plupart de mes préparations, mais pour aller plus vite, j’ai cette fois-ci utilisé une pâte feuilletée toute prête. Attention quand même à la liste des ingrédients, mais il est plutôt simple de trouver des versions végétaliennes, même en grande surface.

Cette tarte a l’avantage d’être assez rapide à préparer. Vous pouvez la manger chaude comme froide : un délice. J’espère qu’elle vous plaira.

tarte feuilletée légumes tomates cerises

Ingrédients :
– 1 pâte feuilletée (attention aux ingrédients, certaines contiennent des produits laitiers)
– 1 oignon rouge
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 petites courgettes
– une dizaine de tomates cerises
– 2 cuillères à soupe bombées de moutarde à l’ancienne
– 2 cuillère à soupe de chapelure
– 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
– 1 cuillère à café de cumin
– 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
– optionnel : persil et basilic frais

Commencez par préchauffer le four à 180°C. Répartissez la pâte dans un moule et placez-la dans un four chaud pendant 5 à 10 minutes, de façon à la précuire légèrement.
Éplucher et émincer l’oignon. Faites-le revenir quelques minutes dans un fond d’eau et une cuillère à soupe de soja soja, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Lavez les courgettes puis coupez-les en rondelles fines. Coupez les tomates cerises en deux. Dans une poêle bien chaude, faites revenir les rondelles de courgettes pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez le cumin et mélangez bien.
Étalez la moutarde dans le fond de la pâte feuilletée, puis saupoudrez de chapelure. Répartissez l’oignon, puis placez les rondelles de courgettes par dessus. Disposez ensuite les tomates. Dans un bol, mélangez une cuillère à soupe de sauce soja et une cuillère à soupe de sirop d’agave. Avec un pinceau ou avec vos doigts, répartissez le mélange sur les légumes. Saupoudrez d’herbes de Provence avant d’enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes, en surveillant bien.

Sortez la tarte lorsque la pâte est bien croustillante. 🙂

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2 réflexions au sujet de « Tarte feuilletée à la moutarde et aux légumes grillés »

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