Crackers au sésame (croquant & végétalien)

J’ai déjà publié une recette de crackers sur le blog, mais puisque j’adore ça, je reviens avec une version un peu différente ! 🙂

Je vous propose de réaliser ces petites gourmandises croquantes, aux graines de sésame. C’est un encas parfait pour l’apéritif, avec une tartinade ou pour donner du croquant à une salade fraîche. N’hésitez pas à réaliser différentes formes et différentes tailles, en fonction de vos goûts et de la manière dont vous préférez les déguster.

crackers sésame

Ingrédients : 
– 200 g de farine
– une grosse pincée de sel
– 40 g de graines de sésame
– 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de sirop d’agave
– 10 cl d’eau
– optionnel : une belle pincée d’herbes de Provence

Dans un saladier, versez la farine, le sel puis les graines de sésame et, éventuellement, les herbes. Ajoutez le sirop d’agave, les huiles puis commencez à mélanger. Intégrez l’eau petit à petit en mélangeant bien. Terminez en pétrissant à l’aide de vos main jusqu’à obtenir une boule de pâte facile à travailler, très légèrement collante. Placez la pâte sur un plan de travail bien fariné de façon à l’étaler finement. Découpez des carrés de pâte de la taille de votre choix et placez-les sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.
Si vous le souhaitez, vous pouvez badigeonner vos crackers au pinceau, avec un peu d’eau, afin d’y répartir quelques graines de sésames supplémentaire. Cette étape est optionnelle, ce sera tout aussi bon sans.

Enfournez dans un four chaud à 200° pendant une vingtaine de minutes, en surveillant bien. Sortez les crackers lorsqu’ils sont bien dorés et laissez refroidir complètement avant de déguster. 🙂

 

 

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2 réflexions au sujet de « Crackers au sésame (croquant & végétalien) »

    1. Avec plaisir ! 🙂 Oui tout à fait, tu peux aussi mettre des graines de pavot ou celles de ton choix. La recette peut être personnalisée sans soucis, en fonction de tes goûts !

      Aimé par 1 personne

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