Muffins végétaliens aux fruits rouges, cœur chocolat

Définitivement, je crois que j’ai trouvé comment réaliser des muffins gonflés et terriblement moelleux ❤ Du moins, c’est avec cette recette que j’obtiens le meilleur résultat.

Je suis donc ravie de pouvoir la partager avec vous et j’espère qu’elle vous plaira tout autant. Puis, quoi de mieux que l’association fruits rouges / chocolat ?

muffins-vegetaliens-aux-fruits-rouges-chocolat

Ingrédients (pour 8 muffins) :
– 200 g de farine
– 60 g de sucre
– 1 pot de yaourt de soja nature
– 1 sachet de levure chimique
– 50 g de margarine végétale ou d’huile de coco
– 10 cl de lait végétal (amandes, noisettes, soja, avoine…)
– quelques gouttes d’extrait de vanille
– 80 g de fruits rouges surgelés
– 8 carrés de chocolat noir

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : la farine, le sucre et la levure. Réchauffez les fruits rouges dans un casserole ou au micro-ondes, jusqu’à ce qu’ils soient complètement décongelés. Dans un autre récipient, mélangez le yaourt, la margarine fondue, le lait végétal, l’extrait de vanille et les fruits rouges avec leur jus. Réunissez les ingrédients secs et les ingrédients humides et mélangez grossièrement.

Remplissez la moitié de vos moules à muffins, puis placez un carré de chocolat au centre. Recouvrez de pâte. Enfournez à 180°C, pendant environ 20 minutes. Vos muffins sont cuits lorsque la pointe d’un couteau en ressort sèche.

Laissez refroidir ou dégustez-les encore tièdes 🙂

muffins-vegan-fruits-rouges-coeur-chocolat

muffins-vegetaliens-fruits-rouges-chocolat

 

Publicités

4 réflexions au sujet de « Muffins végétaliens aux fruits rouges, cœur chocolat »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s