Brownies fondants à la patate douce et aux cranberries

Je vous avais promis cette recette : elle arrive donc enfin ! J’adore utiliser les légumes en pâtisserie : ils permettent de créer de nombreux desserts originaux. Certains apportent vraiment des textures très intéressantes, et c’est le cas de la patate douce.

Avec son petit goût sucré, elle trouve parfaitement sa place au sein de ces brownies ultra fondants. Les baies apportent une petite touche acidulée en plus, mais vous pouvez tout à fait les remplacer par des noisettes concassées, des amandes, des cacahuètes…  J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi. N’ayez pas peur de tester cette association, elle vaut vraiment le coup ! 🙂

recette-brownie-patate-douce-chocolat

Ingrédients : 
– 250 g de patate douce cuite
– 200 g de chocolat noir
– 1 sachet de sucre vanillé
– 60 g de margarine végétale (vous pouvez aussi utiliser de l’huile de coco)
– 1 pincée de sel
– 40 g de sucre (complet ou autre)
– 100 g de farine
– 40 de cranberries séchées

Commencez par cuire votre patate douce, à l’eau, au four ou à la vapeur.
Réduisez ensuite la quantité nécessaire en purée, à l’aide d’une fourchette.
Faites fondre le chocolat ainsi que la margarine.
Ajoutez les sucres, le sel, le chocolat et la margarine fondue, puis mélangez bien. Intégrez ensuite les cranberries séchées, puis la farine.
Mélangez à l’aide d’une spatule, jusqu’à obtenir une pâte homogène, plutôt épaisse. Huilez légèrement un plat allant au four et répartissez la pâte à l’intérieur.

Enfournez à 200° pendant 20 à 25 minutes. Sortez le plat, puis attendez qu’il refroidisse avant de découper le brownie en carrés.

Il ne vous reste plus qu’à déguster 🙂

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3 réflexions au sujet de « Brownies fondants à la patate douce et aux cranberries »

    1. Hahaha il n’y a même pas besoin d’avoir faim pour manger de genre de petites gourmandises ❤ Depuis que j'ai découvert le brownie à la patate douce, je suis fan !

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