Chocolats croustillants pralin, sésame & cranberry

Noël se rapproche, et qui dit décembre dit aussi… chocolat  😀   Du moins, c’est une bonne excuse pour en manger.

Ce week-end, j’avais très envie de réaliser de petites gourmandises chocolatées. On peut dire que le résultat est franchement pas mal puisqu’elles ont déjà disparu de mon frigo. La recette paraît longue mais ne vous fiez pas à la quantité de texte, elle est vraiment très simple. Je n’avais pas de noisettes entières sous la main, mais vous pouvez tout à fait en ajouter une au centre. Ces petits chocolats sont légèrement croustillants et franchement délicieux, je pense d’ailleurs en réaliser pour les offrir à Noël. J’espère qu’ils vous plairont tout autant  🙂

recette-chocolats-au-pralin-cranberry

Ingrédients (pour environ 8 chocolats) :
– 30 g de flocons d’avoine
– 15 g de graines de sésame
– 30 g de pralin
– 10 g de cranberries séchées
– 50 g de pâte à tartiner choco / noisettes vegan (j’utilise celle de la maque Nocciolata, sans lait, qui est délicieuse)
– 50 g de chocolat noir
– 1/2 cuillère à café d’huile de coco

Dans un saladier, versez les flocons d’avoine, les graines de sésame, les cranberries et le pralin. Mélangez bien avec vos doigts en réduisant légèrement les flocons d’avoine à l’aide de vos mains. Ajoutez la pâte à tartiner et mélangez de nouveau avec vos doigts de façon à bien enrober les graines et flocons, jusqu’à obtenir une sorte de pâte. Placez le tout au frais pendant 15 minutes.
Passé ce temps, sortez le saladier du réfrigérateur et formez des boules de la taille de votre choix. Déposez-les sur une assiette ou un petit plateau et placez-les au congélateur pendant environ 10 minutes.
Pour finir, faites fondre le chocolat et l’huile de coco au bain-marie. Trempez chaque boulette de pâte dans le chocolat de façon à bien les enrober puis déposez-les sur une assiette recouverte de papier cuisson. Vous pouvez les laisser ainsi, ou saupoudrer de noix de coco râpée, de pralin, de pistaches hachées…
Enfin, placez le tout au réfrigérateur pendant au moins une heure, jusqu’à ce que le chocolat soit bien figé.
Conservez vos chocolats au frais et dégustez-les quand vous voulez. 🙂

recette-chocolats-au-pralin-et-cranberry

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s